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Saint-Dalmas de Tende : Olivier Baillot
Commerçant hôtelier & restaurateur

 

Cet ancien monastère qui date du VIIIᵉ siècle, réhabilité il y a 30 ans en un hôtel ESAT (Etablissement ou Services d’Aide par le Travail), est un symbole d’innovation collective et sociale.

 

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